CHÂTEAU LATOUR 1981
CHÂTEAU LATOUR 1981
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CHÂTEAU LATOUR 1981
CHÂTEAU LATOUR 1981
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1981

CHÂTEAU LATOUR 1981

Vino 1981 1° Cru Classé Bordeaux Pauillac

Note di degustazione: L'annata ha confermato tutto il suo potenziale. Vino molto colorato con aromi di cedro, spezie e tabacco. Al palato, il vino ha un volume molto bello, frutta abbondante e una bella struttura tannica. Stile classico e bella espressione del Cabernet Sauvignon.

Vitigno/Assemblaggio: Cabernet Sauvignon (~75%), Merlot (~23%), Cabernet Franc (~2%), Petit Verdot (~2%) (possono esserci variazioni da un'annata all'altra)

Affinamento: L'affinamento avviene in botti nuove, rinnovate ogni anno.

Maturità: Da bere

Abbinamento cibo-vino: I vini dello Château Latour si abbinano perfettamente con manzo, selvaggina e pollame in generale. Possiamo anche citare piatti come l'omelette al tartufo, l'agnello da latte di Pauillac o i ravioli ai porcini. Tra i formaggi, il maroilles si sposerà perfettamente con questo vino rosso.

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85-89 / 100 Noté par 4 experts

Condizione : Buona

Disponibile 0 bottiglia
440,00 € IVA esclusa 440,00 € IVA inclusa

Livello : Spalla alta

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208,33 € IVA esclusa 208,33 € IVA inclusa

Etichetta : Leggermente danneggiata

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324,17 € IVA esclusa 324,17 € IVA inclusa
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L'avis des experts

17 / 20
Jancis Robinson March - 2009
Jancis Robinson
Dolce e aspro al naso. Estremamente fresco e puro con acidità marcata. Questo vino chiedeva a gran voce del cibo e si è abbinato bene con il nostro carpaccio di manzo. Infatti, con il suo tannino e la sua acidità, la sua struttura non è dissimile da quella di un rosso italiano – forse un Chianti superiore.
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4 / 5
Michael Broadbent June - 1991
Michael Broadbent
90 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider February - 2020
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Questa è un'annata che vedo raramente ormai, poiché la maggior parte dei vini è sbiadita. Ma Chateau Latour resiste ancora. Di medio corpo, con un focus sul suo carattere di cassis, erbe, pepe verde, pietra, fumo e tabacco, ci sono frutti rossi brillanti e note di sigaro nel finale, anche se finisce prima che fossi pronto. Questo vino si concentra su freschezza e fascino, piuttosto che su potenza e lunghezza, il che è perfetto per l'annata. Tuttavia, non c'è motivo di conservarlo più a lungo.
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90 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
Annata Vino  1981
Classificazione Médoc - 1° Cru Classé
Regione Bordeaux
Denominazione Pauillac
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Château Latour
Château Latour
Château Latour

Château Latour è una delle tenute più emblematiche dell'appellation Pauillac e un riferimento fondante della storia vitivinicola bordolese. Il suo nome compare già nel XIV secolo, legato alla presenza di una torre di avvistamento sull'estuario della Gironda, la cui vicinanza segna ancora profondamente l'identità del vigneto. Sin dal XVIII secolo, i vini di Château Latour sono riconosciuti per la loro costanza e la loro attitudine all'invecchiamento, imponendosi tra i più grandi vini del Médoc.

Classificato Premier Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, Château Latour occupa un posto centrale al vertice della gerarchia bordolese. La tenuta si basa su un terroir di ghiaie profonde particolarmente omogeneo, dominato dal Cabernet Sauvignon, che conferisce ai vini una struttura potente, una profondità notevole e una grande regolarità espressiva.

La firma di Château Latour si distingue per un'architettura tannica densa e una costruzione esigente, privilegiando la precisione e la longevità piuttosto che una seduzione immediata. La tenuta ha abbandonato la vendita en primeur: conserva le bottiglie in proprietà e le rilascia solo a maturità. Questa pazienza si legge nelle sue annate leggendarie, dalla vendemmia 1945 al vino del 1961, dal 1982 al 1990 fino al 2009, che illustrano la capacità della tenuta di esprimere con costanza l'eccellenza del terroir pauillacais e la singolarità del suo stile.

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